Мясо нарезать на куски по 50-60 г, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. В керамический горшок (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, опустить лавровый лист и перец горошком, говядину. Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочек, влить бульон, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочек сметану с растертым чесноком. Подавать в горшочке или на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом.
Практически все японские супы готовятся очень быстро. Это позволяет
сохранить вкус и полезные свойства входящих в них продуктов и к тому же
экономит время, затрачиваемое на приготовление пищи.
АНЕКДОТ
Ливанская национальная кухня Намажьте кунжутным маслом, залейте лимонным соком. Подайте к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было вначале.
