Сварить очень крепкий черный кофе и разлить его в чашки. Затем на поверхность кофе положить 1 ч. ложку взбитых сливок. При желании в сливки можно добавить немного сахарной пудры и щепотку ванили. Чтобы придать
напитку красивый вид, надо посыпать сливки крошками шоколада
Бразильский крем-кофе
Довести до кипения пол-литра молока, предварительно перемешав его со 150 г сахара. Закипевшее молоко снять с огня, добавить 4 ст. ложки сливок. Полученную смесь взбить и долить 25 мл крепкого кофе. Перемешать и разлить кофе в маленькие чашки.
Гляссе по-бразильски
Сварить крепкий кофе, положить в него сахар и охладить. Добавить кусочки льда и взбить в шейкере. Затем разлить по бокалам, а сверху украсить листочками мяты.
Каппуччино по бразильски
Вначале приготовить обычным способом очень крепкий кофе-эспрессо. Затем добавить в кофеварку такое же количество молока и прогнать полученную смесь через кофеварку, как обычный кофе. Напиток разлить в чашки и слегка присыпать шоколадной пудрой.
Кофе "Пеле"
Налить в турку холодную воду и добавить сахар. Когда вода закипит, часть ее отлить в чашку. В турку засыпать кофе и довести до кипения. Затем снять с огня, вылить туда воду из чашки, накрыть и дать настояться 30 с.
