|
Вегетарианские щи 200 г гороха, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 3-4 дольки чеснока, 4 стакана воды.Горох вымочить в холодной воде в течение 4-6 ч, воду слить. Морковь и свеклу нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок порубить.Воду довести до кипения, опустить морковь и свеклу. Уменьшить огонь до слабого и варить до полуготовности овощей. Затем добавить капусту и лук. Варить до готовности. За 2-3 мин до окончания варки положить чеснок.
водочная настойка чеснока 50 г чеснока, 250 ш водки.Чеснок мелко порубить, залить водкой. Посуду закупорить. Настаивать в темном теплом месте 12 дней, время от времени встряхивая. После последнего втряхивания дать отстояться в течение суток. Затем аккуратно процедить. Настойку хранить в темном прохладном месте.
Настой плодов рябины 1 ст. ложка рябины, 1 стакан воды. Воду довести до кипения, залить ею рябину. Накрыть посуду крышкой, остудить, а затем процедить.
Отпор шиповника 20 г плодов шиповника, 1 стакан воды.
Шиповник залить горячей водой, накрыть посуду крышкой. Варить на слабом огне в течение 10 мин. Снять с огня, настаивать в течение суток, затем процедить.
В готовый отвар можно добавить немного меда или варенья.
|
