Тонкие квадратные ломтики пшеничного хлеба 12 шт, тонкие квадратные ломтики
ржаного хлеба 12 шт, большой огурец 1 шт., сливочное масло 50 г, зелень укропа рубленная 2 сталовые ложки, красный молотый перец, соль. Время приготовления 30мин. на 4 порции.
Огурец очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и выдержите в течение 30 минут в закрытой посуде. Соль удалит лишнюю влагу из огурца. Масло взбейте, добавьте укроп и перец. Откиньте ломтики огурцов на дуршлаг, дайте стечь соку, затем обсушите их бумажной салфеткой. Приготовленной масляной массой смажьте ломтики хлеба. Разложите огурцы на ломтики пшеничного хлеба и накройте оставшимися смазанными кусочками ржаного хлеба. Уложите сэндвичи на плоскую тарелку, сверху положите нетяжелый гнет (например разделочную доску) и выдержите в холодильнике 30 минут. Перед подачей разрежьте сэндвичи по диагонали на треугольники.
Тарталетки с беконом ко дню Защитника Отечества
Тесто (на 4 штуки):
100 г масла сливочного, желтка, мука
Замесить песочное тесто и выпечь тарталетки.
Выкладываем кусочки бекона, жареные грибы, поливаем майонезом и кетчупом, сверху сыр и оливки. Ставим тарталетки в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Японцы уделяют большое внимание не только приготовлению, но
и оформлению блюд. Кушанья принято подавать на стол небольшими
порциями, красиво выложив на тарелку. Хорошим тоном считается, если на
тарелке при этом остается достаточно свободного пространства.
